中文名：维生素C钙别名：L-抗坏血酸钙、维C钙、VC钙。英文名称：CalciumAscorbate产品类别：抗氧化剂分子式：C12H14CaO12.2H2O分子量：426.35CAS：5743-27-1
特性：白色至浅黄色结晶或结晶粉末，无味
抗坏血酸钙的制法：抗坏血酸钙由抗坏血酸与碱性钙盐中和而制得。
抗坏血酸钙的鉴别方法：取少量本品溶于水，加2滴甲基红指示剂，用氨水中和，然后加稀盐酸至酸性，加入草酸铵溶液生成草酸钙沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于盐酸。
标准：符合FCC/USP/CP2000检测项目质量指标外观白色至淡黄色结晶粉末比旋度+95.0°-+97.0°干燥失重≤0.1%?灼烧残渣30.0%-33.0%草酸盐澄清pH值6.8-7.4?重金属（以Pb计）≤0.001%砷≤0.0003%含量≥99.5%?作用：食品抗氧化剂，肉类护色剂，抗坏血酸营养增补剂，防腐剂，食用香精.
包装：25KG纸板桶
储存：遮光、密封、干燥处保存。
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